【资料图】

1、肉洗净，切成四方块，冻豆腐切成四方块，豆腐的四方块略大(豆腐取出前要放冰箱冷冻)。

2、锅烧热，倒入适量的食用油，先把肥肉放入锅中炸熟。肥肉炒好后，将骨肉放入锅中翻炒片刻，倒入醋和酱油，翻炒几分钟后加入一些开水。

3、让水和肉平行盖锅，小火炖10分钟左右。等肉七成熟左右，把冻豆腐放入肉中翻炒几下，再放入盐、姜、蒜，再加点开水。

4、把肉和冻豆腐用小火炖10分钟左右。等水干了，油和盐进入冻豆腐，这样就做成了肉烤冻豆腐。

以上就是冻豆腐烧肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。